Depuis le 1 janvier 2006, les entreprises , créateurs/repreneurs de la restauration, distribution alimentaire, restauration doivent appliquer le nouveau dispositif réglementaire dit "Paquet hygiène".
Ces règles nécessitent des applications spécifiques de la production à la distribution, dans la construction ou restructuration des locaux, dans la formation du personnel.
Une déclaration est à envoyer au service vétérinaire avant toute ouverture ou à chaque changement de propriétaire ou d'activité.
Contact : service COMMERCE tél 04 74 62 73 00 Email commerce@villefranche.cci.fr